Come condurre un sondaggio nei ristoranti + 30 domande da usare oggi

Se sei proprietario di un ristorante, probabilmente comprendi quanto sia importante far sentire apprezzati e valorizzati i tuoi clienti.

E chiedere la loro opinione è uno dei modi per mostrare apprezzamento.

E come puoi farlo?

Conducendo un sondaggio.

I sondaggi sono strumenti rapidi e facili che ti permettono di raccogliere feedback e dati preziosi che potrai utilizzare successivamente per migliorare il tuo menu, il servizio, il cibo o la consegna.

E soprattutto, mostrano quanto impegno dedichi ad aumentare la soddisfazione dei clienti e migliorare l’esperienza culinaria complessiva.

Ma cosa dovrei chiedere? Da dove comincio?

Non ti preoccupare, scorri semplicemente verso il basso in questo articolo del blog.

Abbiamo coperto tutto quello che devi sapere sui sondaggi dei clienti, su come fare domande e fare tutto ciò online, senza preoccupazioni e senza costi aggiuntivi.

Iniziamo.

Perché dovresti creare un sondaggio nei ristoranti?

In qualche momento della tua vita hai ricoperto il ruolo di ospite in un ristorante altrui.

E avevi certe aspettative sulla qualità del cibo, l’amichevolezza dello staff e l’igiene del ristorante.

Tutti questi “fattori” hanno influenzato la decisione se tornare al ristorante o no. Giusto?

Ma ora, quando i ruoli si invertono, tu sei responsabile del soddisfare le aspettative dei tuoi clienti come proprietario di un ristorante.

Come puoi farlo?

Conducendo un sondaggio e chiedendo feedback ai tuoi ospiti.

La loro opinione è fondamentale se vuoi aumentare la loro soddisfazione e fornire risultati migliori la prossima volta.

Domande che dovresti includere nel tuo sondaggio nel ristorante

Modulo di feedback per i ristoranti gratuito →

Prima di passare all’elenco di domande, voglio che tu ti faccia una domanda:

Cosa sto cercando di scoprire?

Vuoi sapere come i tuoi ospiti hanno sentito parlare di te? Oppure sei più interessato a sapere se gli è piaciuto il cibo?

Qualunque cosa tu abbia in mente, condurre un sondaggio con domande specifiche e ben formulate è il primo passo verso la raccolta di informazioni preziose dai tuoi clienti.

Sappiamo quanto sia impegnativa l’attività ristoratrice, quindi abbiamo creato un elenco di domande importanti che puoi iniziare a utilizzare subito.

Inoltre, ci sono alcuni aspetti tecnici di cui devi essere consapevole quando dai le opzioni di risposta.

Ma non preoccuparti, li abbiamo spiegati tutti nella sezione 3 di questo articolo del blog.

Il punto è che i tuoi ospiti hanno le risposte, tu hai solo bisogno di buone domande per estrarre quelle risposte e scoprire se devi lavorare di più al miglioramento dell’esperienza nel ristorante.

Senza ulteriori preamboli, ti presentiamo l’elenco di domande che dovresti fare ai tuoi ospiti.

Domande generali di feedback nei ristoranti

• Come hai sentito parlare di noi?
• Quando hai visitato il nostro ristorante per la prima volta?
• Vorresti tornare in questo ristorante?
• Con che frequenza ceni con noi?
• Quanto è probabile che consigli questo ristorante alla tua famiglia o ai tuoi amici? (Domanda Net Promoter Score)
• Per favore, valuta la tua visita in base al rapporto qualità-prezzo.

La domanda di feedback generale è una categoria più ampia che si riferisce al marketing del tuo ristorante o ai dati demografici dei clienti.

Perché dovresti fare queste domande?

Bene, è essenziale sapere quali media/canali utilizza maggiormente il tuo pubblico.

Se è il social media, allora dovresti concentrare i tuoi sforzi sulla promozione del ristorante lì. Soprattutto in questi giorni dove le immagini di cibo sono una parte importante dell’estetica di molti account Instagram.

Leggi di più:

228 Domande di feedback dei clienti →

Domande sul sondaggio nei ristoranti sul servizio

• Chi ti ha servito oggi?
• Ritieni che i servizi fossero accoglienti e amichevoli?
• Il cibo è arrivato in tempo?
• Hai affrontato problemi di qualsiasi tipo di servizio nel ristorante?
• Il tuo tavolo era pulito quando sei stato seduto?
• Il tuo cameriere era preparato e poteva rispondere alle tue domande sul cibo e sulle bevande?

Poiché il servizio è un aspetto importante dell’esperienza complessiva del ristorante, non dovresti evitare di fare queste domande. Lo staff amichevole e accogliente è altrettanto importante quanto servire cibo delizioso.

Affrontare queste domande può aiutarti a capire se i tuoi clienti stanno affrontando problemi con i tuoi dipendenti.

In questo modo, puoi rilevare i problemi e lavorare al loro miglioramento in seguito.

Domande sul sondaggio nei ristoranti sul cibo e le bevande

• Come valuteresti la qualità del cibo nel nostro ristorante?
• Come erano le bevande?
• Come valuti la varietà di opzioni nel menu?
• C’è qualcosa che vorresti vedere nel menu che manca?
• Ci sono bevande che vorresti vedere nel nostro menu?
• La qualità del cibo era ottima
• Come valuteresti il servizio dei piatti?

Il cibo e le bevande sono l’essenza di un ristorante e probabilmente il motivo principale per cui le persone ti visitano in primo luogo. Pertanto è fondamentale chiedere ai tuoi ospiti le loro preferenze alimentari per trasformarli in clienti abituali un giorno.

Domande sul sondaggio nei ristoranti sulle strutture

• La musica era troppo forte?
• Come valuteresti la pulizia dei bagni e delle sale da pranzo?
• I posti a sedere al ristorante erano comodi?
• Il ristorante ha un ambiente family-friendly?

Queste categorie si concentrano su altri fattori che contribuiscono alla soddisfazione complessiva dei tuoi ospiti, come l’igiene, la musica o l’inventario del ristorante. Un’atmosfera piacevole accompagnata da un volume di musica decente e posti comodi è un grande vantaggio per la soddisfazione complessiva.

Domande tecniche sul sondaggio nei ristoranti

• Il cibo è arrivato rapidamente al tuo indirizzo?
• Quanto sforzo hai dedicato a effettuare un ordine online?
• Era facile navigare nel sito web?
• Quale provider di ordini online hai utilizzato?
• Hai utilizzato uno dei nostri sconti o offerte speciali?
• Il sigillo dell’imballaggio era ancora intatto quando l’hai aperto?
• Quanto tempo hai aspettato che il cibo arrivasse?

Sempre più ristoranti si sono resi conto della potenza degli ordini online.

In questi casi, le domande tecniche su siti web o app alimentari dovrebbero far parte del tuo sondaggio online.

In questo modo, ti assicurerai che i tuoi clienti non abbiano difficoltà ad ordinare cibo e che l’esperienza utente sia fluida e facile.

Come iniziare

Modulo di feedback per i ristoranti gratuito →

Modello di modulo online gratuito

Best practice per le domande sul sondaggio nei ristoranti

Le risposte che riceverai dipenderanno dalle domande che fai.

Piuttosto logico, no?

Bene, è più facile a dirsi che a farsi.

Ci sono alcuni aspetti tecnici che devi tenere a mente.

Dire no alle domande sì/no

Le domande sì o no sono utili se vuoi risposte dirette. Tuttavia, non forniscono feedback approfonditi, che potrai utilizzare successivamente per migliorare il tuo ristorante.

Esempio: Ti è piaciuto che serviamo bastoncini di pollo con patatine fritte? Sì o no.

Invece, chiedi: Quale contorno vorresti che avessero i nostri bastoncini di pollo?

In questo modo puoi sapere con certezza cosa preferiscono i tuoi ospiti. È anche un ottimo modo per imparare diverse combinazioni gustose.

Prova domande aperte

Le domande aperte sono ottime per permettere ai tuoi ospiti di esprimere i loro pensieri.

Permette ai tuoi clienti di aggiungere commenti aggiuntivi e sottolineare cose che potresti non aver incluso nel tuo sondaggio.

Esempio: Cosa ti è piaciuto del nostro menu? O Cosa non ti è piaciuto del nostro menu?

Il punto è che non offri risposte come nelle domande a scelta multipla o scale di valutazione come nei sondaggi Net Promoter Score.

Consenti loro di rispondere a quello che vogliono.

Evita domande tendenziose

Le domande tendenziose significano che stai guidando qualcuno a rispondere a una domanda in un certo modo.

Perché questo non è accettabile?

Perché vuoi la verità.

Avresti bisogno di risposte oneste e corrette, in modo da sapere esattamente cosa correggere o continuare a fare.

Esempio: Quanto è stato fantastico il nostro cibo oggi?

Questa è una domanda tendenziosa perché stai guidando il tuo cliente a dire che il cibo era ottimo.

Invece, chiedi: Cosa ne pensi del cibo di oggi?

Mantieni il tuo sondaggio breve

Mentre condurre un sondaggio è vantaggioso per la tua attività e crediamo che molte persone saranno felici di rispondere, tieni presente che il questionario non dovrebbe durare più di 2-3 minuti.

I sondaggi più brevi e semplici hanno tassi di risposta più elevati, pertanto i sondaggi con 5-6 domande danno i migliori risultati.

Crea un modulo di feedback per i ristoranti adesso

I sondaggi online sono uno strumento utile per raccogliere feedback.

Molte aziende utilizzano sondaggi per misurare l’esperienza del cliente e utilizzano i dati come conoscenza utile per migliorare il loro prodotto o servizio.

Ma perché farlo online?

E dovrebbe un ristorante utilizzare un modello di sondaggio online?

Sì, assolutamente!

La parte migliore è che moduli di feedback pre-realizzati per i ristoranti come EmbedForms sono già disponibili e creati per semplificarti la vita.

Puoi utilizzare il nostro modulo online per raccogliere informazioni dai tuoi ospiti in modo fluido e senza problemi.

È più economico rispetto all’utilizzo di sondaggi cartacei ed è molto più veloce e facile inoltre.

Il nostro sistema genera automaticamente un link che puoi inviare al tuo ospite tramite email o Facebook.

Ogni volta che un rispondente invia feedback, verrà trasferito automaticamente al nostro sistema, da cui potrai avere una panoramica organizzata e pulita delle risposte al sondaggio che hai ricevuto.

Ci sono altri vantaggi, come un tasso di risposta più elevato, risposte in tempo reale e una maggiore precisione.

I clienti possono rispondere quando vogliono e le risposte vengono registrate automaticamente.

Detto questo, i moduli online possono aiutarti notevolmente nella raccolta del feedback dei clienti, soprattutto se sei un proprietario di ristorante impegnato.

Conclusione

Nessuno sta vivendo il servizio di cibo o l’atmosfera complessiva del ristorante come lo fanno i tuoi clienti.

Il loro punto di vista è super importante se la loro soddisfazione è la tua priorità e sei impegnato a diventare il numero uno nell’industria ristoratrice.

Ecco perché dovresti creare un modulo di feedback online per i ristoranti e chiedere l’opinione dei tuoi clienti oggi.